写真で魅力発掘 ~暮らしのフォトアルバム~

小学生の息子と2人暮らしのシングルマザー。 シンプルで!元気に!楽しく!いられるように、試行錯誤しながらの日々です。 暮らしの話と、写真の撮り方のコツなどを発信。

カテゴリ:【写真ジャンル】 > 食べ物・おうちごはん

数日前の夕飯、麻婆豆腐。作ってくれたのは息子@休校中。通常なら、平日の夜は公文に2時間、長い時は3時間ほど行ってます。学校の宿題もやらせてくれるので、かなりありがたいですm(_ _)m息子、料理するのは好きだけど、土日しかやる時がない。なおかつ、気が向いた時ね。 ... 続きを読む
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数日前の夕飯、麻婆豆腐。


作ってくれたのは息子@休校中。




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通常なら、平日の夜は公文に2時間、

長い時は3時間ほど行ってます。

学校の宿題もやらせてくれるので、
かなりありがたいですm(_ _)m




息子、料理するのは好きだけど、

土日しかやる時がない。

なおかつ、気が向いた時ね。



あ、私の気が向く(余裕がある)というのも
かなり関係してますσ(^_^;)




さて、今回の休校。

習い事もほとんど休みなので、

ブログや友達のSNSを見てると、


子どもとクッキング♬


みんな、やってますね〜♬




食事って、生きていく上では不可欠。


自分が料理できなくても

外食、出前、コンビニもあるし、

誰かに作ってもらえれば、食事には困らない。



ただ、

作らないのと、作れないのは、

だいぶ違うと思う。



○○が食べたいな〜って思った時に

自分でチャチャっと作れたらいいよね。


○○が食べたいって言われた時に、

チャチャっと作ってあげれたら最高だよね。




私は、料理を全然してこなくて、できなくて、

息子の離乳食から必要にかられて

するようになっただけで、

今でも好きじゃないし、得意でもない。




息子には、

料理って簡単で楽しくって
面白いから好き♬

って思ってほしいな〜と、

小さい頃から手伝わせてます。




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で、私、ただ今、

微熱でダウン……(o_ _)o



37度にもならない微熱なんだけど、

平熱低めで、滅多に熱が出ないから

熱ビギナーとしては微熱でもかなりツライ。



で、なんてったって、こんな時期なので、

もしかして??

と思わなくもないわけで、、、

家で大人しく引きこもってます。





というわけで、今夜の牛丼は、

私がダウンしてるので、


息子がクックパッドで、

つくれぽの多いレシピを検索して、

イチから全部作ってくれました♬






▽ 現在、クックパッド、人気順検索が誰でもできるようになってます!


ちなみに私は、
8年くらいプレミアム会員です(*´艸`)





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仕上げに、ネギをパラパラ〜



茶色のおかずは、美味しいんだけど、

彩りに欠けるので、万能ネギ必須!


牛丼は茶色でいい気もするけど、

我が家は何にでも万能ネギをかけちゃいます。



▽ 万能ネギ、出番多すぎ♬

▽ 土より水栽培の方が楽なのでオススメ!





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どこのおうちも、お母さんがダウンした時に

一番困るのは、食事じゃないかな?



子どもが自分が食べる分だけでも、

自分でどうにか出来てくれると、

親として、ホント助かる!

安心してダウンして寝てられる(笑)。



もちろん、今はまだ勝手に火を使うのは
ダメにしてるから、一応、横にいるけどね。




この長期休み、子どもとクッキング、

ホント、おすすめです。


ではでは〜







【関連記事】

http://happycamera.blog.jp/archives/100yen-cooking-tool-20190814.html
案外、私より息子の方が、おもてなしとか小物に凝るタイプかも!?


http://happycamera.blog.jp/archives/16181510.html
あれ?そう言えば今年はホワイトデー必要じゃないような、、、(悲)。ほんで、この記事読んで確定申告のこと思い出した(꒪д꒪IIヤバいw


http://happycamera.blog.jp/archives/6465658.html
タコパ、気に入りすぎて、将来はたこ焼き屋になる発言まで出たけど、ホンマかいな〜(笑)。



http://happycamera.blog.jp/archives/wakayama-kurosio-202001.html
私がダウンしたり失敗した時に、息子の成長を感じること多し!






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久世福商店、いつも魅力的なラインナップですよね〜♡前に買った和ジャムも美味しかったー!今回は、おかず系を買ってみました♬▽ 見た目も味も最高の和ジャムhttp://happycamera.blog.jp/archives/kuzefuku-jam-201911.html 今回、久世福商店で買ったのは、この3つ。 ... 続きを読む
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久世福商店、
いつも魅力的なラインナップですよね〜♡


前に買った和ジャムも美味しかったー!
今回は、おかず系を買ってみました♬



▽ 見た目も味も最高の和ジャム








今回、久世福商店で買ったのは、この3つ。
(価格は外税・軽減対象です)



・国産九条ねぎのおかず味噌 450円



・ねばねば昆布 わさび 530円

 


・つけてよし かけてよし
 にんにく胡麻醤油 430円

これだけリンク見つけられなかったので
お店でチェックしてみてください〜。




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中身はこんな感じ。

どれを見ても、
ご飯が進みそうなおかずですね~♡



ただ、最近、立て続けに目にした本が、

・タンパク質、鉄分しっかり摂る
・炭水化物、糖質控えめに(無しでもいい)
・肉!肉!肉!肉食万歳!
・ちゃんと食べてても栄養失調の可能性あり

など、対象者が違っても
共通する内容が多くて衝撃的でした。

(読んだ本については、最後に載せてます。)



ちなみに対象者というのは、

・糖尿病寸前でダイエットしないといけない人
・糖尿病じゃないけどダイエットしたい人
・疲れ果てて何もできない人
・アレルギー体質の人
・子ども

※ 子どもは、菓子パンやうどんじゃなくて、肉や魚をしっかり、という感じでした。
※ どこまでストイックに制限するかは、体調や悩み、改善したい目的によって違うと思います。


私の場合は、なんと言っても、

疲れやすい...(lll-ω-)


多少はマシになったものの
もう2年くらい?いや、もっと?
悩まされてます…



糖質制限の食事って
ダイエットにいいとはよく聞くけど、
それが疲れやすい人にもオススメだとは
知らなかったので、かなり驚きでした。


あんまりストイックにはできないので、
まずは、白ご飯を少なめにして、
パン、麺類を辞めています。


パン、麺類については、
息子がちょっとアレルギー体質なので、
元々あまり好きじゃないパンやうどんを
わざわざ出す必要はないなぁ〜と思って。

完全除去ではなくて、ゆるくね。



と、そんな近況なので、
この久世福商店のご飯が進むおかずは

豆腐に合わせてみました!



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厚揚げを焼いたり、
豆腐は、湯豆腐風に温かくして、



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のっけるだけ!


今回買った3つの中では、
ねばねば昆布がナンバー1の好み♡

わさび味を選んだから、
このちょっとピリっとするのが
ホント病みつきになる♬




ねばねば昆布も、おかず味噌も、
私が買ったもの以外のラインナップも
あったので、また試してみたい。



ご飯のお供シリーズ♡
その他のラインナップは、
こちら参照で。

野沢菜の油炒めが気になるわー(*´艸`)



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にんにく胡麻醤油は、
焼いた厚揚げにかけてみました♬


にんにくって、食欲をそそるし、
厚揚げの香ばしさもあって、
これは病みつきになるー!


今まで厚揚げって買うことあまりなかったけど
急に厚揚げブーム到来です♡



一通り食べた後、
豆腐に、にんにく胡麻醤油、
厚揚げに、ねばねば昆布、おかず味噌、
と組み合わせを変えてみたら
それもバッチリでしたよ!


豆腐や厚揚げって、
そもそもがシンプルでクセのない味だから、
何でも合わせやすそうですね!




______________________________ 



さて、糖尿病の人の食事というと、

ライブドア公式ブロガーで
仲良くさせてもらってるマルコちゃん♡

明日2/20に、本が発売されます!



めちゃ詳しく書かれてるブログはこちら↓

うちの夫が糖尿病になっちゃった!

ブログでは、糖尿病の旦那様の話と共に
アラフォーマルコちゃんの高齢出産への話が
もう目が離せなくて、毎回ドキドキです!



______________________________ 



今回、私が糖質控えめにしようと思った
きっかけになった本


ツライときは食事を変えよう

これ、まさに私やん!!と
衝撃すぎた((+_+))



↑ここからでも読めます。




マンガで卒デブ

そのあとに読んだのがこちら。
さっきの本にはダイエットはあまり出てこないけど、共通点が多くてこれまた衝撃。


https://otonasalone.jp/142365/
↑ここからでも読めます




まさか!の高脂質ダイエット

これは読んでないんだけど、先日テレビで、
コストコで肉を大量に買っていく謎の男性が、
高脂質ダイエットでめちゃ痩せた
って内容を
放送してたのを思い出して。
この方法はかなりストイックだと思うけど
Twitter見てると効果出てる人がすごく多い。
著者の金森重樹さん(https://twitter.com/ShigekiKanamori)で調べてみてくださ〜い。











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ホットサンドって、何を入れますか?うちは、ハム、卵、溶けるチーズがほとんど。以前、キャンプに一緒に行った友人ファミリーが炒めたキャベツを入れてたのも美味しかったなぁ~ホットサンドメーカーは、昔ながらのバウ・ルーのダブルを使ってます。Baw Loo(バウルー)ダブ ... 続きを読む
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ホットサンドって、何を入れますか?



うちは、ハム、卵、溶けるチーズがほとんど。

以前、キャンプに一緒に行った
友人ファミリーが炒めたキャベツを
入れてたのも美味しかったなぁ~




ホットサンドメーカーは、昔ながらの
バウ・ルーのダブルを使ってます。





前からホットサンドは作ってるけど、


先日、図書館で借りた
「ホットサンド倶楽部」という
ホットサンドの本を読んでみて、


なんて自由な
世界なんだーー!!



と思い知らされたわけです。








肉系、卵、野菜類は、
どんな食材であっても、
まぁ想像できます。


でもね、

納豆とか!
こんにゃくとか!
佃煮とか!!
ごはんの友みたいな食材から、


サザエ、タコ、鯵(刺身)
っていう魚介類に、


関西人ならいける!?

たこ焼き、焼きそばっていう
小麦粉 in 小麦粉!!


この小麦粉 in 小麦粉は、
スイーツでもいけるらしくて、

バウムクーヘン、ドーナツ、
ベビーカステラ!!




まだまだあるある、

おでん白和え、
グラタン、春巻き!!!


本には、まだまだ衝撃の具が
たくさん載ってるから、
ホント、立ち読みでいいから(コラ)
ぜひ見てほしい!!!




ホンマかいな?

と疑いつつも試してみる私(笑)。




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こちらは、細長いものが
ぴろ~んと出てますが、



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具は、ミートソースパスタの
残り物でした( ´艸`)


溶けるチーズが接着効果で
パンと具をくっつけてくれます♪


いわゆる小麦粉 in 小麦粉です。

これは、全然違和感なく美味しい。

なんで今まで作らんかったんや!って思った。



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うちのホットサンドメーカーは、
真ん中に仕切り線があるタイプなので
そこでカットすると、中身が全然見えない。


この日は、奥に置いてる、
野菜の重ね煮を入れた記憶。


重ね煮って、野菜+塩だけなんだけど
めっちゃ野菜の味が濃厚だから
パンに挟んでもOKだった♪





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これは、確か、
煮もののキャベツを軽く炒めて
水分を飛ばしてから挟んだような。
ハムも入れたかな?


煮ものでも、けっこういけるのは驚き。



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そんなわけで。


すごい奇抜な食材は入れてないけど、
奇抜なものでも大丈夫と知って、

水気の多いものは、炒めてからなら
パンにも合うともわかって、



ホットサンドの
バリエーションが
めちゃくちゃ広がった!





残り物でも、溶けるチーズと一緒に
パンに挟むと、全く別の料理みたいに
新鮮に味わえるから凄い。





そう言えば、前に持ってた
「365日スパゲティが食べたい」
というパスタのレシピ本も同じように、
具はなんでもOKって書いてたなぁ~





私が持ってたの10年以上前なので
もう今は中古本しかないのかも??




うちは、おせち食べてないので
残ってないけど、おせちを入れても
美味しいのかもですね♪





そんなわけで、冷蔵庫の食材の
片付けが美味しくできました♪



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冷蔵庫、調味料しかない(笑)。







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人生振り返ると、ほぼ行き当たりばったりな私です。よく言えば、臨機応変。悪く言えば、無計画。ひらめきと直感、自分の感性を大事に、どんな状況でもポジティブに楽しむことができる利点はあるけど、貯金がないのが最大の悩みです。そりゃそうだろ!と、ツッコミどころ満載 ... 続きを読む
人生振り返ると、
ほぼ行き当たりばったりな私です。


よく言えば、臨機応変。

悪く言えば、無計画。



ひらめきと直感、自分の感性を大事に、
どんな状況でもポジティブに楽しむことが
できる利点はあるけど、

貯金がないのが最大の悩みです。



そりゃそうだろ!

と、ツッコミどころ満載ですが、



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またまた
STAUB 到着ー!!


なんてったって、今月2つ目〜!



1ヶ月にストウブを2つ買うとか、
さすが(無計画な)私!








▽ 初代を8年使って鍋底が剥がれて処分した話


▽ 悩んだ末にまた買ってみた(12月初め)


▽ 2019年買って良かったランキングにも!






ストウブの、ブレイザー28cmが
めちゃくちゃ良くて!!



先日のライブドアブログ大忘年会http://happycamera.blog.jp/archives/livedoor-daibounennkai2019.htmlで、
お料理ブロガーで、ストウブと言ったら!
ramさんと話す機会がありました~!


*ram's bar



使い勝手の良いサイズとか、
お手入れや焦げのこととか、
惜しみなくいろいろ教えてくれて♬


めちゃくちゃストウブ愛に溢れてて
ストウブに詳しいramさんでさえも


ストウブの鍋底が
剥がれる?え?


と、初耳だったご様子w


その後、これまたお料理ブロガーで
写真のスタイリングが素敵すぎる
るぅさんとも一緒にストウブの話が続くも、


*るぅのおいしいうちごはん


ストウブの鍋底が
剥がれる?え?


と、言われる(꒪д꒪II


8年使ったんで、と言い訳してみたら

『うち、10年以上使ってるけど、、、ソンナノミタコトナイヨ

とのこと。

お2人とも。




寿命じゃなくて、

扱い方に問題アリと判明しましたw








IMG_6059

そんなわけで、

大事に大事に使って、
10年以上のお付き合いをする気で
ポチったラウンド18センチ!


ブレイザー28センチの後だけに、
めちゃ小さくて、可愛く感じる〜





IMG_6060

例の、日本語で書かれてない説明書は
18センチの鍋には収まりきってなかった。


今回のは、初代と同じく、
外側はザラっとしたタイプで、
色は黒にしました。


だから、箱を開けた時、

おかえりー!って気分でした♬




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裏は、こんな感じ。

前のと同じ、、、かな?



IMG_6061


縁の加工跡は、これかな?

じっくり探さないとわからないレベルでした。





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コンロに並べてみたら、
やっぱブレイザー28センチはデカイ(笑)。

ラウンド18センチの可愛いこと♡




うちの晩ごはんは、大皿ドーン!
が基本スタイル(超楽)なので

28センチで作ると、ちょっと多めで
次の日の昼の残りものランチにちょうどいい。


でも、私しか食べないお惣菜や作りおき、
スープ類には、28センチは大きすぎるから
18センチもめちゃくちゃ活躍してくれそう!




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ラウンド18センチの初料理は、
にんじんしりしりの進化形?

ミンチ入りで、
塩胡椒&にんにくで味付けしただけ。



ちょ、ちょ、ちょっとー

にんじんの味が、甘くて濃くて美味しい!

作りおきの予定だったのに、


完食。

かじゅーんもよく食べた。


え、18センチで足りてない??(笑)。

作る量を増やさねば!




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こっちは、ブレイザー28センチで
鶏むね肉2枚を塩茹でにして作った棒棒鶏。


鶏むね肉ってパサつくから苦手なんだけど、
これはしっとり美味しくて!

棒棒鶏のイメージ変わるほどだった〜♬





美味しく作れて、息子もモリモリ食べて
すごく喜ばしいことなんだけど、これって、


食費と体重が、
増えるのでは??


と、思ってたりします、、(◎_◎;) ドキッ!!



では、また〜





【おまけ】

▽ 昨日の記事で予告したように、今日は朝から牛丼食べに行ってきました(*^ー^)ノ






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今日のおうち1人ごはん。*大根とミンチの甘辛炒め煮*キュウリ&卵のマヨサラダ*レンコンと豚肉の卵とじ*ポテトのたらこバター和え*しじみ汁*白米▽ 何回もリピしてるしじみ汁▽ お皿など  半分は残り物、半分は作り置きです。その違いって何なんだ?最初から「作り ... 続きを読む
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今日のおうち1人ごはん。

*大根とミンチの甘辛炒め煮
*キュウリ&卵のマヨサラダ
*レンコンと豚肉の卵とじ
*ポテトのたらこバター和え
*しじみ汁
*白米



▽ 何回もリピしてるしじみ汁


▽ お皿など
 
 





半分は残り物、半分は作り置きです。

その違いって何なんだ?


最初から「作り置き」として作ったか、

食べ切れなかったからラップして冷蔵庫に入れたかだけの違いのような気がする・・・。

おかずは、おかずだもんね。





夏休みはこんな風に盛り付けたりはしなかったけど、6月頃からなんやかんやで続いてるのは、やっぱ分業&メモ力のおかげなのかも。


今、食器は数を減らしたこともあって、最低限のものはあるけど、写真に撮るってなると器もアレコレ気になってしまう。

例えば、白い磁器のお皿って、リーズナブルで何にでも使えるけど、ときめきが全然ないw


お皿買い足したい病が出てきた。




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ストウブも処分しちゃったというのに、
図書館でこんなん借りてしまった。



↑ ストウブ関連の本いろいろ見れます。



ぶっちゃけ、ストウブがなくても作れるのかもしれないけど、

ストウブでこんなん作ったよ~!

ってな写真がオシャレすぎるし、

食欲めっちゃそそられるし、

なんてったって、


ときめく♡



私の扱い方が雑なので、8年のお付き合いの末、春に泣く泣く処分しました↓




でも、またストウブ欲しくなってきた~~

買ったからって、本に出てくるような凝ったもんは作らないだろうけど、それでも欲しくなる~


1000円の鍋で作ったカレーも、
2万円の鍋で作ったカレーも、

たぶん、息子にしたら同じ。

でも、作る私のテンションは違う。

え、これは気のせいなのか?




とりあえず、現在はこれ↓にチャレンジ中なので、

勢いで買うのは封印!!


▽ コレ



雑誌的には9~12月までの4ヶ月で10万貯められるように、生活を見直すという企画。

私は当初、9,10月の2ヶ月だけを見直し・節約月間にしようと思ってたんだけど、せっかくなので年末までやってみることに。


なんでかって言うと、雑誌にも書いてあったんだけど、

2ヶ月を過ぎた頃から節約リバウンドが来る

って!!!


まさに、今ソレ!(笑)。

多分、2ヶ月くらいなら多少キツめの節約でも出来ると思う。

だけど、無理した我慢ってそんなに続かないから、ここでリバウンドして挫折しやすいんだろなー。


私も、もう10月(ほぼ)終わりだし、とか言い訳?正当化?して、お買い物マラソン(感謝祭)完走計画をうっかり立ててしまってたわよww






ときめくものを買うか、

コスパのいいものを買うか、

その戦いよりも、


まずは、自分の意思と戦いだわ(;´Д`)ノ




-------------------------------


そんなわけで、今回の感謝祭の買い物予定は、本当に今必要としている、


*スマホケースの手帳型で、中にレシートが入れられるタイプ。

 

▽ 参照




*自転車用スマホホルダー

 

▽ 参照




*ヘナ

 

▽ 参照


この記事のコメントで、ヘナいいよって教えてもらって!

そう言えば前にヘナは何度かやったことがあったのを思い出したので、またやってみることにします。



-------------------------------


物欲まみれの私としては、必要じゃないけど欲しいものがたくさんあります(笑)。

でも、ひとまず年末までは、そういう部分の見直しも含めて、耐えますw

完走計画には、冬の防寒関連のものもリストアップしてたんだけど、それももうちょっと吟味してからにしよう。


ではでは~






☆楽天で買い物するなら、エントリーでお得!



↑ 今回の感謝祭なら、25日に買うとポイント5倍です♪



↑ ママ割もエントリーでポイント5倍!(対象店舗のみ)



↑ 楽天も、街でのお買い物も、キャッシュレスが今はホントにお得~!






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漢字検定の親子受験、その前日の話。






親子揃っての、テスト前日。

どっちかっていうと、

息子・かじゅーんよりも、私の方がかなり不安。


受けることは前から決まってたんだから、

もっと早くから勉強を始めればいい話。


なんだけど、根っからの

後回し主義w

ギリギリにならないと動けない。



でも、そんなギリギリ行動の私が、

少しずつ余裕のある行動ができるようになってきた。






余裕ある行動が、

ちょっとだけできるようになった、

って、思ってたんだけど。



なんと、テスト前日に、

朝から部屋の掃除はもちろん、

玄関周りの掃き・拭き掃除、

さらに、車の中の整理、

駐車場の雑草抜きとかやっちゃって!


なぜか、作り置きまで作ってしまいました。

しかも5品も!!!




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私、急に、できる女になったようです。


断捨離、効果ありすぎじゃない??


と、言いたいところだけど。






できる女なんじゃなくて、

これは立派な現実逃避です。


ほら、学生がテスト前になると、急に部屋の掃除したくなったりするやつですよ。

そのコメントもらって、激しく同意(笑)。



すっごい短時間で、

すっごい効率良く、

すっごい高いクオリティ!


何、この集中力??(笑)。


自分で現実逃避って自覚しながら、掃除や料理してました。



漢検は、誰に命令されたわけでもなく、自分で受けるって決めたこと。

でも、脳ミソが追いつかない~(;´Д`)ノ

書いても書いても、右から左。

やらなきゃ覚えれないってわかるけど、

サクサク進まない自分にうんざりするわけですよw


でも、掃除も料理も終わっちゃって、

この日のブログは珍しく昼に書いちゃって、

もう「やらなきゃいけない」って優先順位を変えて正当化できるようなことがなくなってしまい、


諦めて、勉強開始(;´Д`)


そしたら、あんなに右から左だったのに、

サビついてた脳ミソにオイルを注してもらえたかの如く、

急に、いろいろ覚えられるようになってきて!


問題もサクサク解けるようになると楽しい。

過去問をやりながら、楽しいって、思えるようになってきたのが、


試験当日、午前3時。



この集中力で1ヶ月前から勉強してたら、

絶対、合格できてたと思う。


本気のエンジン、
かけれるんやん、私!


でも、かかるの遅すぎだよw



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鉛刀一割 (えんとういっかつ )
窮鼠噛猫 (きゅうそごうびょう)
禽困覆車 (きんこんふくしゃ)

↑ いざとなったら、すごい能力出せるやん的な四字熟語



普段から、この効率の良さ、集中力があったら無敵なんちゃうかな?(笑)。


とりあえず、作り置きのおかげで、

漢検受験の夜は寝不足でごはん作る気力なかったから、めちゃ助かりました。


で、特に現実から逃避したくなるような締め切り案件もない今日はグータラ過ごしてました(笑)。


たまには、追いつめられるのもいいかも、

と、少しだけ思いました。



ではでは~






お皿、買い足す予定です~♪






【いつもと違う自分を楽しもう】

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▽ 早起き編


▽ 都会編?





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本日は、いや、本日も!猛暑バリバリだったので、プールに行ってきました。プール、肩までつかるだけでも、めっちゃ気持ちいい~~。←風呂か?今日は、奈良のまほろばプール。こないだのプールは奈良の橿原です↓まほろばプールについては、また改めて詳しく書きます~今日 ... 続きを読む
IMG_0840

本日は、いや、本日も!

猛暑バリバリだったので、プールに行ってきました。


プール、肩までつかるだけでも、めっちゃ気持ちいい~~。←風呂か?


今日は、奈良のまほろばプール

こないだのプールは奈良の橿原です↓




まほろばプールについては、また改めて詳しく書きます~




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今日も、エンジン全開で遊びまくる息子・かじゅーん。


でもね、今日は私も多少はがんばったけど・・・



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お友達が一緒~~(ノ´▽`)ノ

なので、こないだの母子2人でのプールに比べたら、全然楽ちんでした♪


とは言え、暑い中、屋外にいるだけでも疲れるww

一緒に行ったママたちと、夏休み疲れについてグチり合ってみたり(笑)。


もっと子どもに向き合って、合わせてあげたい気持ちと、

体がギブギブ!悲鳴あげててもうムリムリーーっていう狭間の悩み。



わかるわ~~


と、みんなで頭ぶんぶん振ってました(笑)。


いや~、夏休みの母業、みなさん、お疲れ様です<(_ _)>

私も夏休みスタートから、約20日、よくがんばった!



そんながんばった私にご褒美が来ました♡


今夜から3日ほど、かじゅーんだけ、おばあちゃんちに泊まりに行ったのです♪

唯一の孫・甥っこなので、実家ではチヤホヤ甘やかされてます。

だから、1人でお泊りで寂しい・・・なんてのは皆無w

極楽万歳で過ごしてるはず。

実家は、かじゅーんが生まれてから6歳まで住んでた家だしネ。


そして、私も1人フリーダムな3日間で極楽~~!



IMG_0834

夏休み前半の仕事納めディナー。

めっちゃ豪華にしてみましたよ~( ´艸`)



って、実は作ってないです。

買って来たのを、盛っただけ♪




IMG_0831

さっき、スーパーに行ったら、ちょうど惣菜コーナーが人だかりで。


よくある割引の、20%→30%→50%、っていうステップもなく、

いきなり半額セール!!


しかも、「これは?」と見せた順に半額シールを貼ってくれるような、なんかウヒョーな状態で。


今日は作りおきとかも全くなかったし、フリーダムな3日間は料理とかする気が起きないんで、冷凍する気マンマンで、大量にお惣菜を買ってきました( ´艸`)


ちなみに、オリジン弁当なんですけど、

九条ネギと焼き京揚げのサラダとか、

揚げ茄子のさっぱり酢醤油とか、

梅酢蓮根と枝豆の白和えとか


創作居酒屋みたいなメニューが多くて、なんかテンション上がるわ~♡


写真のワンプレートの中で、自分で作ったのは、お皿中央のトマトとサバ缶を和えたヤツだけです。

やっぱ、赤色、大事。






IMG_0835

汁ものは、こないだの楽天お買い物マラソンで買ったしじみ汁。





お椀は、お気に入りの山田平安堂♡



ただ、10年使ってるので、塗りが剥げてきたから新調したいところ。





フリーな3日間、何しよ??


ひとまず、時間を気にせず、爆睡しようと思います( ´艸`)

ではでは







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産地直売系スーパーに行くと、野菜が新鮮で安い!こんなに買って、2,000円くらいでした♡ぶっちゃけ、大袋じゃなくていいよーって、思う(笑)。買って1週間くらいたつけど、半分くらいしか食べれてない。冷凍とか対策して、腐らせないようにしなくては!「何を作ろうか」と考 ... 続きを読む
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産地直売系スーパーに行くと、野菜が新鮮で安い!

こんなに買って、2,000円くらいでした♡


ぶっちゃけ、大袋じゃなくていいよーって、思う(笑)。

買って1週間くらいたつけど、半分くらいしか食べれてない。

冷凍とか対策して、腐らせないようにしなくては!






「何を作ろうか」と考えるのが苦痛な時の救世主みたいなフリーザーパックを発見!


料理を作ること自体は嫌いじゃないけど、

何を作ろうかな~

ってのが、なかなか決まらない。


で、メモ魔で事前にノートに今作れるリストを書くようにして、すごい楽になったわけです。





でも、ノートには料理名をだだだっと書いてるだけなので、

作り始める時にまたクックパッドで作り方や分量を調べてます。


そんな私に朗報!!!

スリコ(3COINS)に売ってたフリーザーパックが凄い!!



IMG_9873


これ1枚で簡単時短クッキング

と書かれたフリーザーパック。



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なんと、フリーザパックにレシピが印刷されてるんです~!!


これはスゴイ♡




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全部で、13レシピ。

お肉を使ったメインになる料理と、

野菜を使った副菜になる料理。


ただのレシピメモじゃなくて、フリーザーバッグなので、

ここに書いてある分量を入れておくだけで、


漬け置きで完成!とか、

漬け置きで、あと焼いたら完成!

これ、めっちゃ時短クッキング♪♪




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メインのおかずは、Lサイズの袋。

副菜はMサイズです。


レシピの考案は、大阪の樟蔭女子大学との共同開発だそうです♪

余談ですけど、大阪樟蔭の中高のセーラー服がめちゃくちゃ可愛くて、昔、憧れた♡



IMG_9877

ただ、箱に全部入ってると。

どれがどのレシピの書いてあるフリーザーパックかわかりにくいところが難点。



IMG_9878

でも大丈夫!


ちゃんと、写真入りのレシピシートも入ってます。


なら、普通のレシピ&フリーザーパックでええんちゃうの?とも思うけど(笑)。

袋に書いてあると、迷いが少なくていい。


この何にしよ~って迷う時間こそが、苦痛。

これ作って、って決めてくれる方がホントに楽。


レシピに悩んだ時は、素直にこれに頼ろうと思ってます( ´艸`)



IMG_9866

あと、私は保存容器を使って作りおきすることが多いんだけど。

フリーザーパックだと省スペースなのがいい!

今回みたいに野菜を大量に買ってきて冷蔵庫がパンパンって時は、フリーザーパックで作る方がいいなと学びました♪






誘惑に負けた。意思が弱い私ww


IMG_9872

小皿に盛って、それを大皿に並べるだけ。

今はこれ以上は、おうち1人ランチのためにはがんばれないです。


でも、たった2週間、回数にしたら8回くらい?

8回やっただけでも、だんだん盛る量とか、チンする加減とか、コツをつかんできて慣れてきた気がする♪


この日のお皿は、数年前に引き出物でもらったお皿。

小皿とのセットだったんだけど、小皿は次々に割れてしまって、もうこの大皿しか残ってないけど、ほどよい深さでお気に入り♡


ただ、深さがあると、やっぱり小皿を並べると坂になって、お皿が滑るw

やっぱり平らなHASAMIのプレートがおうち1人ランチには、1番使いやすい。









IMG_9867

で、意思の弱い話はコレ(笑)。

小皿を増やしてしまいました( ´艸`)


作りおきの惣菜って、野菜の冷たいおかずが多いんだよね。

だから、ガラスの器が使いやすいかな~って。


ちょっとだけ柄のあるものも選んでみました。


セリアで買ったので、5枚で540円也~~。




↓ ガラスの器、買って良かったギャラリー☆

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今の季節だから余計に、ガラスの器は涼しげでピッタリだわ♡



汁ものは、できるだけで用意するようにしてますが。

前の日のお味噌汁の残りか、あとはお湯を注ぐだけシリーズ。

でも、お湯を注ぐだけシリーズが全部なくなってしまった。。。



これ、めっちゃリピしてるしじみ汁。
また次のお買いものマラソンで買わねば!



1食分ずつ分けられてるものより、こういう好きな量だけ入れて作るタイプの方が好き。
最近まで、カルディのスープを飲んでました♪


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

*もへじ 海藻トロっとスープ お徳用 75g
価格:426円(税込、送料別) (2019/7/14時点)


あ!発見!これですこれです♪



---------------------------



連休ですね~。

そして、夏休みがやってくるーーー。


おうち1人ランチは、来週やったらしばらく休業だなぁw

せっかく慣れてきたのにw


普通のごはん作りがんばります(笑)。







【スリコ*3COINS*関連記事】











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夏休みになると、また行けなくなりそうだから、来週は3回行っておきたいところ。








数日前から急に料理熱が上がってます↑↑↑今まで、家で1人で食べるためのごはんは超手抜きでした。みそ汁ぶっかけごはんとか、納豆ごはんとか、前の日のおかず丼とか。食事を楽しむ、というより、空腹を埋める。そんな感じのごはんだったのに(^_^;)急に、カフェランチみた ... 続きを読む
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数日前から急に料理熱が上がってます↑↑↑


今まで、家で1人で食べるためのごはんは超手抜きでした。

みそ汁ぶっかけごはんとか、
納豆ごはんとか、
前の日のおかず丼とか。


食事を楽しむ、というより、空腹を埋める。

そんな感じのごはんだったのに(^_^;)


急に、カフェランチみたいな日々になりました。




脱・三日坊主!最近の一人ごはん


完全にキャラ変わってて、私が1番ビックリしてます(笑)。


家で自分1人が食べるために、こんな丁寧に並べたことなんて、

人生で初めてです!(。・ω´・。)ドヤッ


写真ズラズラっと貼ってみまーす♪



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今までやってきてないから、盛り付けに苦戦してます。

あとアングルとかも迷走中。



試行錯誤しながら続けてたら、そのうち上手くなるはず(笑)。

食器にも凝りたくなるけど、そこは耐えて、物は増やさない方向でがんばります。





おうちカフェランチが出来るようになった理由は?


なんで急に、家で1人で食べるごはんが、

こんなにカフェランチみたいに豪華になったかというと…



盛ってるだけだから!



1人ごはんのために、朝から作ってるわけじゃなくて。

すでに作ってあるものを、お皿に盛り付けてるだけ。



小鉢1つくらいの量だけを作るのって大変。

でも、一般的なレシピの量を作って、そこから小鉢1つ分の量を盛るのは簡単。



料理を作るって作業は今までもずっとしてきたこと。

それが、なんで急に熱が上がったかと言うと、


嫌いな作業を
改善したから!




具体的に何をしたかと言うと。

私はあんまり料理は好きじゃない。

でも、作業を細分化して好きレベルを考えてみたら、


料理全部が嫌いなんじゃなくて、


何作ろう、って考えるのが嫌い。

あと、工程が多いと疲れるから嫌い


ここを改善してみました♪




IMG_9575

私、マルチタスクできないのと、
記憶力がもうめっちゃヤバイので。

とにかく書く!


今ある食材とかも把握できないww

だから、あるものを書き出して、

それ見ながら作れるものをクックパッドとかで探して、

また書いていく。


いざ作りだすって時は、何を作ろう?の工程はもう終わってるから、順に作るだけ。



で、工程が多いのも疲れるから、野菜も肉も、買ってきた時に切って冷凍しておく。

そうすると、炒めるだけでOK♪ 煮るだけでOK♪みたいになるから楽。


今の時期は傷みやすいし、実際、6月なってからいくつかの野菜をご臨終させてしまってショックだったから、冷凍がんばるようにしてます~。



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冷蔵庫の棚板を入れる段を変えて、容器を三段重ねて置けるようにしました♪



以前、メモにもハマってたし、作り置きにもハマってた私w

でも、途中で飽きちゃったというか、やらなくなっちゃって。

その効果はすでに知ってたはずなのにーー!


久々にやってみて、やっぱ、メモと作り置き、

ホンマ、自分が楽になる!


楽になるってことは、自分に優しい♡

自分のために、メモと作り置き。


やらない意味が
わからない!

(最近また目覚めただけなのにエラソーに言ってみるw)



料理に関する工程を分けただけなのに、めっちゃ楽になったから、もっといろいろ作ろう、作りたいって、思えるようになったのです。

メモの威力、すごい!






作り置きには、イオンの保存容器が便利


IMG_9570

私が使ってるのは、イオンのホームコーディの

そのままレンジ 保存容器シリーズです。


本体とフタのフチがフラットな形状で洗いやすくて清潔です。

と書いてあるように、パッキンが要らないとこがめっちゃ好き♡




IMG_9571

今回買い足したのは、正方形Mx4個セット。


作り置きするような、野菜の惣菜っぽいものって、息子・かじゅーんはほとんど食べないから、私専用w

この正方形Mは、270mlサイズなので、ここに入るくらいの量が飽きずに食べ切れて、ちょうどいい♪


元からあるのは、角型LとM。

Lは、ぶどうとか枝豆とか、かじゅーんががっつり食べるものを入れるようにしてます(笑)。



と、サイズもいろいろ豊富だし、めっちゃ使いやすくて愛用してるんだけど、残念なのが・・・



IMG_9572

サイズ違いだと、上手く乗らないww


向きを変えても、



IMG_9573

ビミョーに合わないww



ここが、ピタっと重なってくれると、もっと嬉しいんだけどなー。

他のサイズだったら、ピタっとなるのかな??


また、イオン行った時に、他のサイズを重ねて調べてみたいと思います♪



---------------------


↓ 昔も全く同じこと言ってる(笑)。

↓今感じてるメリット、すでに全部ここに書いてるやん(笑)。



これはもう、メモ魔、復活です♪

書くのって、ホント大事( ´艸`)

なんでメモ魔復活したかも、また改めて書きますねー♪

ではでは




【追記*2019/07/07】
メモ魔復活の理由、書きました!







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野菜を和えたり、炊いたり、、、


かじゅーん、お惣菜的なものは全く食べないので、

結局、作り置きはほとんど自分用。




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今日は、はりきって!


ではなく、買ってから冷蔵庫に入れっぱなしの野菜。

そろそろ使わないとヤバいと焦って、4品作りました。




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でね、このピエトロのおうちパスタソースの、

たらこマヨネーズがめっちゃ好評♡




いろんな味があると、今知りました。



パスタに使うのはもちろんだけど、

こないだブロッコリー&ゆで卵のサラダに

このソースをかけて混ぜたのが絶品だった!



ただ、今日のキュウリにかけたのは…

ビミョーだった(;A;)



【追記】
なんと翌日に食べたら味が馴染んだからか、
美味しくなってた!
不思議っ(笑)。



またいろいろ試してみます♪



たらこと言えば、KALDIのたらこスプレッドはマジ美味です!

似てるけど、スーパーにあった明太子マヨネーズというものは、激辛で全然食べれなかった、、、

明太子より、たらこが好き♡







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ところでみなさんは、野菜って皮付きで使いますか?


私は皮は剥く派なんだけど、このレシピが皮ごと!って書いてるから、試しにやってみましたよ~。


Cpicon 皮ごと!長芋ステーキ by まな竜


皮付き、美味しかった!

でも、しっかり洗ったのにジャリってなった~w

だから、今後も皮のまま使うかは、、、悩む。



これをツイッターで呟いたら、

旦那さまが糖尿病ゆえに、食材や料理にめっちゃ詳しくて研究熱心なマルコちゃん皮付きで食べるってコメントくれたよー!



さすがだわ.+*:゚+。.☆

マルコちゃんのブログはこちら↓





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料理熱を上げるために、今日図書館で料理関連の本を借りてきました。


最近、借りる時は、同じコーナーで5冊選ぶようにしてて。

そうすると、そのコーナーをじっくり見るから、今まで借りなかったような本を発見できたりして面白い♪



台所、暑い時期になってきたけど、楽しみ見つけてガンバローっと。


ではでは✩.





【おうち料理*関連記事】

この黒い豆皿は今も使ってるけど、ガラスの保存容器とストウブはもう手元にないですね~


メモ「魔」ではないけど(3日坊主w)、やっぱり書くと整理されるし、俯瞰できるのがいい。と、わかってるのにすぐサボる。。。


写真の練習は、何でもできる。そう、例えばカレーとか♪
カレーじゃなくても、モニターは練習にオススメです。







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イオンで買い物した帰り際。

コーヒーが飲みたくて、試飲のをもらいにKALDIに。


帰り際、というのが危険です(笑)。


コーヒー貰うだけのはずが、まんまといろいろお買い上げ~!







雑誌などで話題の【たらこスプレッド】を購入

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買い物する前だったら、冷蔵食品とか買わないと思うんだけど、帰り際だしねぇ…

ついつい買っちゃう(笑)。



前から気になってたたらこスプレッドを買ってみました。




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中は、たらこが混ざったマーガリンが♡






トーストにいつ塗る?焼く前 or 焼いてから?


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焼いたトーストに塗って食べてみたら…




美っ味っっ!
(読み・ うっまっっ!)


流行りもんでしょ~、くらいに舐めてたけど、

申し訳ございませんっっ!


ホンマに美味しぃ~♡

こりゃ話題になるわ。

すでに私も友達に言いまくりです( ´艸`)




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最初はトースト焼いてから塗ったけど、塗ってから焼くのはどうなんだろう?と思い、一部分をちぎって、また焼いてみることに。




塗ってから焼く、
最高!!


そのまま塗っても美味しかったけど、塗ってから焼くと、マーガリンが溶けてジュワ~とパンにしみ込んでるのがまた絶品!


あっという間になくなったので、2枚目突入~



IMG_7739


2枚目は、もちろん塗ってから焼く気マンマン。


さらに、溶けるチーズとか乗せてみました♡


チーズ乗せは確かに美味しかったけど、あってもなくてもいいな、ってくらい。

感動するほどの変化はありませんでした。






アレンジいろいろ!カルディのたらこスプレッド


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パッケージに書いてあったのは、トーストの他、

パスタ、フライドポテトなどにも使えそう!


チャーハンってのも書いてて、これは想像つかない。

チャーハンというよりピラフっぽい??


じゃがいもをチンしたのにも合いそう♡



またいろいろ試してみまーす!









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  美味しそうに撮りたい!って思いますよね♡カメラの腕とか機材とかも関係あるけど、料理写真って、盛り付けも大事です!(この記事は、昔の記事の書き直しです。)(私の過去の撮影画像より。)美味しそうな写真の撮り方を教えてほしいとよく言われます。普通に生活して ... 続きを読む


  

美味しそうに撮りたい!


って思いますよね♡



カメラの腕とか機材とかも関係あるけど、


料理写真って、盛り付けも大事です!




(この記事は、昔の記事の書き直しです。)





(私の過去の撮影画像より。)



美味しそうな写真の撮り方を教えてほしい


よく言われます。





普通に生活してる中で美味しそうに撮れたらそりゃいいけど、



美味しそうな写真



特に、飲食店や料理教室など、


料理に関するお仕事の方は、写真必須でしょう。





私が20代の頃、テイクアウト専門のシュークリーム屋の店長をしていた時、


お店のPOPを作ろう!(写真+手描き)


と思ったものの、


どうやっても美味しそうに撮れず、



無念(;´Д`)ノ


と諦めた経験があります



当時は一眼レフはまだ持ってなくて、デジカメとなぜかチェキで試行錯誤しながら撮りました。


それが、どれほど悲惨かというと(笑)。





あ、焦げじゃなくて、ココアトッピングの生地です。


とは言え、これ見て、食欲わく??



何かカメラの設定を変えたのか・・・





色味が変わってますね。


それよりも、奥のミトン?とかビニール袋とか、


片付けてよっ!!



いや、そこにも気がついたのかな?





余計なものが写ってなくて、構図としてはマシになった?


だけど、恐ろしいほどの


ピンボケ!!



こちらは、記録写真なんだけど・・・


 


焼く時の条件を変えて焼いたものをレポートした時の記録写真。



社内用のレポートに使うだけとは言え、



ピンボケすぎやろっ!!



こんな残念な写真撮る人がいるんやから、

各社カメラメーカー、オートのピント合わせにそりゃもう必死になるわww




その当時は一眼レフは持ってなくて、


コンデジ2種類、(当時の)携帯カメラ、

ポラロイド、チェキなど、


使えるカメラは全部試してみたけど、さっぱりでした。




いや、機材の問題??


想像するに、これだけピンボケしてるってことは、マクロ切り替えとか、そのあたりの設定を間違ってしてしまったのではないかしら??



実際、旅行中にデジカメを使いながら「このチューリップマーク何やろ?」と不思議に思いながら、ずっと旅行中の写真を撮ってたことがあります


当然、全てピンボケでした( ;∀;)




今ならわかることだけど、チューリップマークは、接写モードという意味です


カメラの機能を知らないと損しますね、マジで(笑)。





さて話を、美味しそうな写真、に戻しまして。





こちら、あるフードコートで頼んだゴハン。


右が私の頼んだマグロユッケ丼、

左は息子の鉄火丼です。



ええ、鉄火はマグロですから、真っ赤です。



真っ赤なんですけど、、、



食欲がそそられない!!



なぜでしょ??






注文時、薬味類を食べれるかわからないので、別添えにしてもらって、息子に自分でかけてもらいました。



結局、海苔しかかけてないんだけど、それでも一気に


美味しそう!!


になりました(∩´∀`)∩ワーイ



わかります?


料理写真は、

トッピングが
めっちゃ大事なんです!




 


そんなわけで、


上に何かが乗っていると、


一気に美味しそうに見えます




もちろん、なんでも乗せりゃいいってもんではないけどね。





シュークリーム屋のトラウマか?


一時期、おうちごはんの写真に凝っていた時があって。



美味しいゴハンを作るのは当たり前だけど、


美味しく見えるゴハンを作る努力に燃えてました




見た目だけ美味しそうで、食べて美味しくない・・・というのは本末転倒ですが、


美味しそうに見える 

= 食欲増進


と気付きました!





ミント、パセリ、シソ、ネギ、プチトマト、レモンなどを


内容に合わせて添えるだけで、ホント、食卓が華やかになります




今の家ではパセリもミントも何も植えてないので、買い置きがないこともしばしば


何ものせないと、味は良くても写真が美味しそうじゃないと、わかってるので、あまり撮ってません。




いいカメラ、いいレンズ、ある程度の技術があったとしても、料理そのものが美味しそうでなければ美味しそうには撮れません。


これ、残念ながら絶対です。




ただ、逆に言うと、


添え物がいい感じに乗ってると、


それだけで美味しそうになる


のです(笑)。





美味しそうに撮れないな~と思ってる方、いかがですか??


ぜひ試してみてくださいね♪




【料理写真・関連記事】










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せっかくの連休ですけど、息子、風邪でダウン。熱はなくて咳だけなんだけど、咳で寝付けず、咳に起こされ、、、食欲がないわけではないけど、体に優しい煮物を作ってみました♪*味付けの材料は2つだけまだ20代の頃に、会社のお姉さんに教えてもらったレシピです。実は、お ... 続きを読む
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せっかくの連休ですけど、息子、風邪でダウン。

熱はなくて咳だけなんだけど、

咳で寝付けず、咳に起こされ、、、


食欲がないわけではないけど、体に優しい煮物を作ってみました♪





*味付けの材料は2つだけ

IMG_4312


まだ20代の頃に、会社のお姉さんに教えてもらったレシピです。


実は、おでんの作り方として
教えてもらったんです!



【材料】
  • オイスターソース 適量
  • 適量
  • 具はなんでも


あまりにざっくりしたレシピなので、これはめっちゃ覚えてて(笑)。

おでんの作り方で聞いたので、おでんに入ってそうな具なら何でも合います。


オイスターソースと言えば中華のイメージ。

まさか、和食っぽいおでんに使うなんて!と、目からウロコだったけど、これが違和感なく合うからミラクル~!





今回は、冷蔵庫にあった大根と鶏もも。

あと、ゆで卵。



オイスターソースも塩も、ホントに適当に入れてるだけなんだけど、


ほっこり優し~い(∩´∀`∩)




ちなみに、ガッツリおでんを作る時ももちろんこの作り方。

ちょっとした煮物を作るのも、この作り方。


オイスターソースと塩だけでいいので、ホントに楽です♪


あ、辛子も合いますよー♪



- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -



私、よく書いてるけど、本当に体力がなくてバテバテなんですが、風邪は全然ひきません。

熱も4年に1回あるかないかの、オリンピックサイクル。


でも、元気いっぱいパワーの塊みたいなかじゅーんの方がちょいちょい風邪ひきますね~。

病弱ってタイプじゃないけど、気管支が弱くて、すぐ喉・咳に来てしまいます。



早く良くなりますように( ;∀;)




【関連記事】
・おうちゴハンを撮るなら、これがあると便利

・今年最初に断捨離したもの

・お餅の簡単アレンジやってみたよ










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先週、東京で「初めての一眼レフ講座」を開催しました!参加してくれたメンバーが豪華すぎて、講座後も盛り上がってますっ♪☆イッチャマンの教科書のイッチャマンさん☆elie's houseのelieちゃん☆COSTCO生活のlilicocoちゃん☆Happy Livingの奈緒さん  ☆持たない暮らし~ ... 続きを読む
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先週、東京で「初めての一眼レフ講座」を開催しました!

参加してくれたメンバーが豪華すぎて、講座後も盛り上がってますっ♪

イッチャマンの教科書のイッチャマンさん
elie's houseのelieちゃん
COSTCO生活のlilicocoちゃん
Happy Livingの奈緒さん 
持たない暮らし~ミニマム生活~の小豆ちゃん
ゆとりあるシンプルな暮らしのユキコさん  
Rinのシンプルライフ のRinさん    


☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.

こんにちは!
奈良在住・フリーフォトグラファー栗本 恵里です。
写真を撮る&撮り方を教える仕事をしています。

プロフィール】 【実績 撮影講座
【お問い合わせフォーム】* 
☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.

コストコと言ったら、COSTCO生活のliliちゃん
COSTCO生活~コストコおすすめ商品&活用術~

liliちゃんが朝から買い出しに行ってくれて、人数にベストすぎる内容と量でチョイスで、しかも予算ピッタリ!

さすがです♡

まずは、そんな美味しそうなお料理の数々から♪


*ロティサリーチキン


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*バラエティ寿司ロール


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*イタリアンサンドウィッチ


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*チョレギサラダ


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*キヌアサラダ


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*ココナッツ&パイナップルタルト


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商品の説明やお値段などは、liliちゃんのブログに詳しく載ってるので要チェック♪
今日のコストコ!多摩境倉庫店 9月7日〜ブロガーランチ会編〜 : COSTCO生活~コストコおすすめ商品&活用術~


*ブレてる写真でいい!

では、写真の話。

ブレはダメ!絶対にダメ!みたいな記事を書きましたが。
写真の加工編集*できること・できないこと
【写真のブレ対策】ブレはダメ!直せる加工でブレ回避

ブレてもいいんですよ♪

ブレはダメ!って覚えたのに、話が違うー、って??


実は、写真のブレには2種類あります。

それは、手ブレ被写体ブレ

どういうことかと言うと、

手ブレは、シャッターを押す時にカメラが動いた
被写体ブレは、撮りたいものが動いた

この違いです。

ダメなのは、手ブレの方。

意図してブラす撮り方はあるけれど、それ以外はあまりよろしくありません。

それに対して、被写体ブレは、撮りたいものが動いているために起きる状態。

そもそも動いているものなので、

ブレていることで、躍動感が伝わります!


写真は静止画。

でも動いているものを撮るなら、その動きをイメージさせるような写真にしたいところ。

「だるまさんがころんだ」のように、ピタっと動きが止まった写真ではなく、今にも動き出しそうなイキイキとした様子を伝えるのに、被写体ブレは有効です。


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あまり大きな動きではないのですが、このように、手が動いていることで、準備している様子がリアリティを持って伝わってきますネ。


おまけ

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【奈良 薬師寺】鬼めっちゃヤバい‼︎ 最前列で鬼追い式!より

被写体ブレを、写真の味として、面白みとして表現するためには、

・手ブレはしてない
・メインにはピントがちゃんと合っている
・一部分だけ動いてブレている

ピント合わせと、ブレてない部分&ブレの、バランスが大事。

被写体の速度によって、ブレ具合は変わるので、いろいろ試してみてくださいネ♪




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前記事のこの写真に使った、黒い豆皿。この豆皿、キャベツの千切り(粗いw)の器、角煮の鍋。よく見てみると、みんな黒い!万能ではないけど、黒いお皿は・食べ物の色を引き立たせてくれるし、・なんだか高級に見える・なんだかオシャレに見えるというメリットがあります( ... 続きを読む
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前記事のこの写真に使った、黒い豆皿。



この豆皿、キャベツの千切り(粗いw)の器、角煮の鍋。

よく見てみると、みんな黒い!


万能ではないけど、黒いお皿は

・食べ物の色を引き立たせてくれるし、
・なんだか高級に見える
・なんだかオシャレに見える


というメリットがあります( ´艸`)


なんで万能じゃない理由、

それは何を盛るか、ということだけ。

ひじきとか、↑上の写真だとピーマンのように、元々黒っぽいものは同化しちゃって、引き立たない。

お皿のせいじゃなくて、相性の問題。


基本は白いお皿を持っていれば、どうにかなる!

だけど、そこに黒いお皿があると一気にオシャレな雰囲気になりますよ♪


とは言え、そう何枚もバリエーション豊かに持つのは難しかったりするけど・・・


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なんと、この豆皿、

1枚88円(税込95円)、

しかも、

国産!!

メイドインジャパンですよ!!


今まで100均(税込108円)の外国製のカワイイ風の小皿を使ってたんですけど、


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4枚買って、入れ替えることにしました♪

うさぎカットのリンゴを置いただけでも、めちゃオシャレでしたよ~(ノ´▽`)ノ


ちなみに、ピーマンを盛っていた白いお皿は無印のもの。

サイズが同じようで、重ねてもグラつきがなくて良かった~♪


その時にイオンで保存容器も一緒に買いました!


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プラスチック容器は味気ないというか、やっぱりどこか安っぽさを感じてしまうわけで・・・軽くて便利だけどね。

まぁ、気持ちの問題なんだけど。


ガラスタイプに少しずつ入れ替えていきたいなと、思っていますが、

デメリットは、重いのと割れる可能性があること。

大事に扱わないとね~。


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今回買ったサイズ。

作りおき、作りたての量だと入りきらなかった(^_^;)

2日目の減ってきた頃とか、大皿料理の残りを入れるのにはベストサイズ!

なので、次はもう一回り大きいのを買ってみようかな♪


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また角煮食べたい♡

黒って、美味しそうに見える効果抜群でホントいいわ~( ´艸`)



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ライブドア公式ブログ「るぅのおいしいうちごはん」のるぅさん♡

前々から素敵だな~とブログを読んでましたが、お友達の奈良在住・整理収納アドバイザーの今井ちかちゃん( http://yutorijikan.blog.jp/ ) とのコラボ企画を読んでるうちに、

さらに勝手に親近感大♡

気付けば本をポチってました( ´艸`)


【コラボ企画・おかたづけ記事】
るぅさん目線まとめ↓
http://ruuuuu.blog.jp/archives/25220109.html
ちかちゃん目線まとめ↓
http://yutorijikan.blog.jp/archives/23051617.html
ライブドア公式まとめ↓
http://blog.livedoor.jp/staff/archives/51940902.html

あんなに美しいお料理・食卓なのに、汚部屋っていうギャップもまた親近感(笑)。


□■□■□■□■□

さて、かつてはお料理写真に(料理も写真も我流で)ハマったり、ちゃんと習おうとABCクッキングに数年通ったこともあるけど、家ごはんにはムラがある。

ハマった時だけやればいいってもんじゃない。

やりたくなくても、ハラヘリボーイが待っている。

せっかくの機会(自分企画)なので、

盛りつけて撮るとこまでを

楽しみながらチャレンジ!


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まずは、つくりおき出来そうな副菜~♪

P43 人参のナムル
P39 キャロットラペ
P37 ピーマンの黒こしょう炒め


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今、本と見比べてみたら、キャロットラペにはなんかオシャレな葉っぱがのってる!

やっぱり、料理って色のメリハリが大事ですよね~。


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今まで作りおき用に使ってたのは、プラスチックの容器だったんだけど、ガラスタイプを購入。

あと、黒い小皿も一緒に買ったので、それはまた別記事で。

黒い食器にニンジンのオレンジが映える~(ノ´▽`)ノ

お皿の色って、料理が映えるように選ぶのももちろんだし、るぅさんの「この本の使い方」にも載ってたけど、足りない彩りを補う使い方もできるよね~♪


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これはP102 オイスターきゅうり

めっちゃ簡単で美味しかった♡

表現力に乏しくてスイマセン<(_ _)>


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諸事情あって、灯油ストーブを2月後半から使っていたんですけど。

3月末の急にまた寒くなった時に灯油を買い足したら、そこから一気に暖かい気温でストーブ要らずになってしまって、灯油の処分に困ってます(;´Д`)ノ

それで、寒くなくてもムリヤリつけてます。


本の「煮込み料理のいいところ」を読んで、

おや?無駄に燃やしてるストーブの上に置いてもいいのでは?と気付いて。


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ストーブの上に、ストウブ。

言いたかっただけw


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いい感じにグツグツと~♪

放置プレイで煮込みは完成!

来年の冬はこの作戦でもっと煮込み料理を楽しもう!


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そんなわけで♪

手間がかかってめんどくさいイメージだったけど、意外なほど簡単にできてしまって、角煮のハードルがめっちゃ下がって嬉しい~!!

豚の角煮は、115ページです(*^ー^)ノ


□■□■□■□■□

ここで言う必要ないかもだけど、

ホンマに毎日がうっかり祭りの私です。

この写真を撮り終えてから、ふと横に置いたからしチューブ見たら、

おろししょうがやないかーいっΣ(゚д゚;)


確かに、からしの色が薄いな~古くなってんのかな?とは思ったんだけど、、、

目が悪いとかそれで済まされる問題なの!?

もはや、自分で自分の人格を疑うわww


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角煮丼~♪

下には、キャベツの千切りを敷いてます↓


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どう見ても、粗いww

基本の知識を学んだあとは、やっぱ実践!実践!

また練習して細く切れるようにがんばります!


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肉食な息子。

副菜は、すっぱいもの以外は食べれるけど、やっぱり自主的にガツガツ行くのは、

肉っっ!!

P14の中火で皮パリ!チキンソテーは、レシピ名を見て皮パリなのはイメージできてたけど、

中がめっちゃくちゃジュ~シ~で、柔らかくてたまげましたー(ノ´▽`)ノ


□■□■□■□■□

今回あれこれ作って撮って食べて、思ったこと。

るぅさん、ホンマ凄いっ!!


毎日更新されるお料理ブログ。

料理って、私もほぼ毎日やってはいるけど、ちょっとした下準備とか、めんどうでもやっとく方がいい段取りとか、手抜き多いなと実感。

本のタイトルが「ゆる基本」ってなってる通り、本当に忘れてた基本がいっぱい載ってます~!

今さら聞けないこと、塩ひとつまみってどれくらい?とかね。


それから盛り付け。

今回は「つくれぽがんばろー!」と最初から思ってたので、輪切り1枚のためにわざわざレモン買いました(笑)。

でも、このレモンの輪切り1枚があるかないかで、美味しそうに見えるかどうかにめっちゃ差が出る。

ベビーリーフや白髪ネギ、家用にわざわざ買うことなんてホントにないし、ニンジン玉ねぎみたいに常備されてる野菜じゃないもんね~。

そうした飾りになるアレコレって、少量でも高かったり。

味が重要ではあるけど、見た目の食欲増進感「おいしそう~!」って思ってもらうためには、盛り付けってホントにすごい大事。

写真の場合は、盛り付けがホントに重要。

ぶっちゃけ、実は味が濃いとか薄いとかはわからないもんね~。昔、クッキーの砂糖と塩を間違えて作ったけど、写真は美味しそうだったよww


□■□■□■□■□

今回は、私はもう最初から諦めてやらなかったこと。

それは、スタイリングと食卓風景。

下準備・調理・味付けとがんばって、、さらに盛り付けもがんばる!

ここで私は力尽きる(笑)。

いざ自分でやってみてわかる相手の凄さってありますよね~。
(こないだもちょうどそんな話がリアルに出てたとこ。)


お皿、カラトリー、敷き物、、、

こだわれば料理の写真は奥が深い世界。

最初に本をパラパラめくって、なぜかめっちゃ注目してしまったのが箸置きコレクション( ´艸`)

めっちゃいろんな種類があって可愛い♡

どのお料理に何をどう合わせるかって、見る方は見るだけだけど、する方はあれこれ試行錯誤をたくさんしてると思います。

その試行錯誤の積み重ねが「センス」につながると思ってるので、るぅさんのセンスの裏にあるすごい積み重ねを想像して、

ホント、尊敬です<(_ _)>


食卓全体を撮るのも、撮影現場とかじゃなくて、日常の中で毎日されてることに尊敬を通り越して、なんかもう芸術の域で感動です♡




お買い物マラソン、また始まりますね~。
一家に一冊、オススメで~す♡








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ネギって、
好きな人とキライな人に分かれますよね~?

あなたはどっち?

私はネギ大好き派♡




☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.

こんにちは!
奈良在住・フリーフォトグラファー栗本 恵里です。
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料理と言っても、

私は味の方の専門ではないので、

今日は見た目の話。


最近は、インスタ映え、

なんて言葉をよく聞きますけど。


どこか皮肉られてるような、

見た目だけで中身がない、

みたいな嫌なニュアンスも

含まれてる気がしなくもないです。



確かに、、、


盛り付けのカワイイお店で買ったスイーツ。

食べるためじゃなくて、

SNSに投稿するために

写真撮って食べずにポイ、ってのは、

絶対あかーーんっっ!!!

それ、本末転倒(;´Д`)ノ





そうじゃなくて。

食べ物は命をいただくことに感謝して、
大事に食べましょう♡




で、本題。

食べる時って、味はもちろんだけど、

やっぱり見た目も大事。



SNSのためじゃなくて、それは、

食欲増進のため!



出された時に、

おいしそぉ~~( ´艸`)


ヨダレ出そうな感じ。

これ、かなり大事ですよ♪




IMG_2496

これらの写真は、
私がデジイチ買ってすぐの頃に、
あれこれ試行錯誤しながら撮った家ゴハン。
(なので細かいことはツッコまないようにお願いしますw)




この写真の共通点は、

上になにか乗ってる。

そして、

その下は、1色。です。




茶色のおかず。

砂糖醤油で甘辛く煮た肉と野菜。

どんな組み合わせでも
ゴハン何杯もいけちゃう!



家ゴハンとして食べるにはいいけど。


美味しそうな写真、としては悩むところ。

おもてなしの一品、としては悩むところ。


だからって、すんごいオシャレな盛り付けを
毎日の家ゴハンでするのは大変。


そんな時に~~!


青ネギ登場!


万能ネギって言われるけど、ホント、万能!

何にでもつかえますよね~( ´艸`)





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カツ丼(的なもの)。

これよりは、





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こっちの方が、食欲わかない??






IMG_2496

この写真には青ネギ以外に、

・パセリ
・山椒の葉
・大根の葉

などが乗ってます。




これらは、
わざわざ買ってきたんじゃなくて、
当時の家の庭にあったもの
(右下の、イタリアンパセリなら庭ですが、チャービルなら市販です。見てもよくわからない。。。)



こういったトッピングがあることで、
食材にメリハリやコントラストが生まれます。



単色よりも、
違う色が入ることで、
元の色が引き立つ、
という感じですね♪



今は家ゴハンはほぼ撮ってないので、
写真のためではなく、
盛り付けの彩りとして、
トッピングするように心がけています。




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万能ネギに限らず、
最近は野菜が

めっちゃ
高いっっ(;´Д`)ノ




我が家では、ネギは買ったらカットして冷凍。


さらにその茎部分を水栽培してます。

2~3回収穫できますよ♪


味噌汁に入れるとかなら冷凍でもいいけど、
トッピングなら生の方がいいですもんね♪




料理を写真に撮らなくても、

・色のメリハリが出るようなトッピング
・少し使うだけなので、庭やプランター栽培、または水栽培しておくと便利


やってみてはいかがでしょうか?

ではでは〜



【関連記事】

土に植えた事もあるけど、
水栽培の方が楽なのでオススメです!














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先日の楽天お買い物マラソンで届いたもの♪




この記事↑では、6店舗までしか書いてなかったですけど、たぶん9店舗くらい買ったような。

その最後の方でポチったのがカセットコンロ!


【ポチレポ】子どもも名人級!? イワタニのたこ焼きプレート

この記事に書いたんですが、我が家のカセットコンロには、たこ焼きプレートがちゃんとはまらずにグラグラしてて危なかったんですよね。

それで今回カセットコンロを購入しました!


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

イワタニ カセットフー エコプレミアム CB-EPR-1
価格:3200円(税込、送料別) (2018/2/11時点)






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たこ焼きプレートが、
ピッタリ~~~(ノ´▽`)ノ

あー良かった♡


せっかくなので、前のカセットコンロと比較(笑)。

なんと言っても、

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汚かった。。。(;´Д`)ノ
(なので色トバシ気味にしときましたw)


全体の大きさは、そんなに変わらないけど、厚みが減った感じ。


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コンロの形状は変わってるけど、何がどう良くなったのかは、よくわからない(笑)。

でも、きっと進化してるはず。

だって、前のよりかなり新しくなったわけだし。



でね。

同封されてたチラシ。

よくある注意書きと思って、ポイしようとしたんだけど、よく読んでみると・・・


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え?

10年を目安
買い替えを推奨!?


詳しくはコチラ


そうなの?全然知らんかったー!!


で、見てみたら↓

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95、02 って書いてある?


え?

23年物ーーー((((((ノ゚⊿゚)ノ





たまたま、たこ焼きプレートをきっかけに買い替えたけど、大至急買い替えなあかんかったんやね。


10年ですぐ壊れるとかはないやろうけど、
23年はさすがに危なかったカモ、、、


みなさんも、自分ちのカセットコンロが何年モノなのか、鍋する時にでもチラっとチェックしてみてはいかがでしょうか?




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すんごいシンプルデザインで気に入っただけど、このラベル要らないよね?

英語はともかく、下の文章(笑)。

そんな毎回アピールすることではないww

上手く剥がせるかな?




□■□■□■□■□



さっそく使ってみたよ~!

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ホットケーキミックスで、スイーツ作り♪

たこ焼きの時より、くるんと丸める時にひっかかる感じがしたから、ピッタリとハマっててくれて良かった~( ´艸`)

前にクッキー作った時の、カラフルなチョコもトッピングしてみたけど・・・



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完成品は全然可愛くなかった(笑)。






☆カセットコンロの収納、これにしました





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今日のおうちランチは、こちら♡

普段、家で1人で食べる朝昼兼用のごはんは、『食事を楽しむ』というより、『空腹に何か入れる』程度になりがち。

たまには『写真』と『SNS』が目的だとしても、ちゃんと用意して並べてみようかなーってね。


昔、料理写真をしょっちゅう撮ってた時も、料理の腕をあげるために、『写真』と『SNS』を利用してました(^^)

料理写真って、
やっぱ盛り付けが大事。

当時は、写真のためにミント、パセリ、ネギ、山椒などを庭に植えたりしてたなぁ〜。

最近よく問題視される『SNS映え写真目的に、撮影した後に食べ物を捨てる』なんかは本末転倒だと思うけど、美味しそうな盛り付けは食欲増進にも繋がるもんね♬


そんなわけで、


今回は、この無印良品の『胡麻味噌坦々スープ』

2つで割引き(10%オフだったかな?)してたので買ってみました♪

美味しそうに盛り付けて、パッケージみたいに撮ってみよう‼︎



まずは湯煎〜。

『まずは』、って、工程はこれだけやん(笑)。


鍋はキャンプ用のものを普段使いの我が家です。

火の通りがいいから、お湯湧くのがめっちゃ早くて便利!

  
このお湯を、スープとコーヒーに使うので、レトルトのパウチは洗ってから鍋に入れてます。



キャベツをスライサーで千切りしたものに、昨日買ったドレッシングを♡

昨日の撮影会場でキッシュを販売されてた方のオリジナルドレッシングが美味しすぎて、その感想を熱く伝えたら、

『ドレッシング要る?』

と、こっそり(?)売ってくれはったのです!

生野菜嫌いの私がモリモリいけちゃう、凄いドレッシングです‼︎



そんなわけで、

・無印の胡麻味噌坦々スープごはん
・スライスキャベツのサラダ
・京都錦市場『櫂』の しじみスープ

盛り付けの工夫として、坦々スープごはんに、パッケージの真似して青ネギを散らしました。
(カットして冷凍しといたネギ)
   
彩りで困った時に万能な青ネギですネ!



真俯瞰(真上から)で撮ってみたり、
これはいつもの目線に近い斜め上からのアングルで。

テーブルの茶色など濃い色が背景にあると、スープやごはんの湯気が撮れるので熱々な感じが伝わりますね。

静止画である『写真』ですけど、
今から食べるよ〜みたいな『動き』を簡単に出すなら、


すくってみる!


シャッターが右側なので、左利きみたいになりますネ(^^)


さて、肝心のお味は、程よい辛さで美味しくいただきました♡

『ルーロー飯』もまたおひとり家ランチの時に盛り付けてみたいと思ってますが、、、

予定がつまってて、いつ実現できるのやらという感じです(^_^;)



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おうちで本格ふわふわかき氷~( ´艸`) こんなん買ってしまいました♡ ... 続きを読む


おうちで本格ふわふわかき氷~( ´艸`)




こんなん買ってしまいました♡


ぶっちゃけ、衝動買いなんですが、買ったことは後悔してません。

でもね。

やっぱ衝動買いって、
冷静さを失いますっっ(;´Д`)ノ




先日、銀行に行くためにコインパーキングに止める。
そのコインパーキングは、スーパーの横だったので、スーパーで買い物。
スーパーと言っても、中型ショッピングセンターなのでいろいろ売ってる。
普段は行かないスーパーなので、ちょっとうろうろいろいろ見てしまった。

そこで、かき氷機を発見!

最初に目に入ったのはコレ↓



これね、どっちも電動なんだけど、白&シャンパンの方は電池式のコードレス。
赤&黒の方はコード式です。

こんなスリムな形だったら場所取らなくていいなぁ、とか思って見ていて。
電池式だったらキャンプに持って行ったりもできるよね♪

でも、色は赤がカワイイなぁとか、いろいろ妄想していた時に、ふと隣にあった、

ふわふわ

という文字を見つけてしまって。


奈良って、かき氷のお店がすごく多いんだけど、意外といいお値段なんです。

ふわふわかき氷の相場って、平均700~800円。
いや、平均ではなくて、最低ラインがそのあたりで、1000円超えてるものもあったりする。

あの高級ふわふわかき氷が家で食べられたらな~♡

息子もかき氷好きだし、毎年使えるし・・・

と思って、本格ふわふわ氷かき器を買っちゃうことに~( ´艸`)♪ 
 


買ったことは後悔してないけど。

よくよく考えてみたら、

なんで電動にしたん?

という、そこが後悔。。。 

 

このふわふわには、手動と電動があったんだけど、最初に電池orコードの電動を見ていたせいか、もうこの時の私の頭は「電動しかあかん!」くらいに選択肢になってたのよ。

キャンプで使う、って考えたら、手動か電池式しかあかんやん??

なのに、思いっきし、コード式を買ってしまいました(((((ノ゚⊿゚)ノ




そんなわけで。

キッチン近辺で、コンセントに近くて、夏場だけとは言え、常設しとける場所がなかったので、キャンプ用品入れるBOXを臨時かき氷作製所にいたしました。

1日1回使うかどうかレベルやのに、なんで電動にしたのか、、、

衝動買い、ホンマ、おそるべしです!!

(いやいや冷静になれよ。。。)




氷の削り具合を、刃をどれくらい出すか、自分で調整できるんだけど、なかなか難しい。

ふわふわすぎると溶けやすいし、削るのに時間もかかるし。

これはちょっと研究が必要やね♪


コード式を買ってしまったことは、ちょっと悔やまれるけど。

せっかく買ったので、この夏はふわふわ氷を極めたいと思います♡



ちなみに手動はコチラ↓
















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