梅干し、梅酒に、梅ソーダ！

梅仕事のシーズンですね

ブログやSNSで、

みんなやってます！！！



『みんな持ってるから買って〜 by 息子』

いや、みんなって誰やねんw



で、お馴染みの「みんなやってる」ですけど、

やってる人が投稿してるだけで

やってない人は、やりません！やってません！の

投稿はいちいちしませんからねw



実際、どれくらいの人がやってるかは知らないけど、

何も丁寧な暮らし系の人だけではなくて、

普通にこの時期、スーパーなどに

梅1kgドーン！と売ってます。


近くに、4リットルの瓶や氷砂糖も一緒に。



でね、過去にやったことはあっても、

すっかり疎遠だった私が、今年は久しぶりに

梅仕事に手を出してしまったんですよ〜




というのも、５月下旬、ウォーキングがてら

近所のコンビニに牛乳を買いに行ったら、、、






なんか、キット発見！







和歌山県の梅で！

梅ジュース！！！

しかも、

袋で作れる！！！？？？



というキットが、198円！ฅ(º ﾛ º ฅ)！


袋で作れるってことより、

値段にビックリです。

しかも、コンビニ（笑）。






めっちゃ大きい青梅が10個弱。

それに合った量の氷砂糖がセットになってます。



（計ってないから、本当に量が合ってるかは不明）






梅を凍らせてから、という作り方です。


↑なんか、よもぎ餅みたいな見た目ですね（笑）。






で、完成の目安とされている１週間後、

シワッシワの梅と、ぷりぷりまんまるの梅。


まるいのがシワシワになるまで

待つのかと思ったけど、調べてみたところ、

熟してるかどうかの違い、

つまり、半透膜というものが壊れているか。



半透膜ってのは、糖分は通さず、

水だけを通す膜のことだそうです。


それが壊れてるかで、浸透圧が変わるそうで、

詳しいことはググってみてください(^^)



まんまるでも１週間漬けていたら、

梅エキスはちゃんと抽出されてるんだとか。


で、今回買った「袋で作れる梅シロップ！」は

元の量を計ってなかったんですけど、

完成品は、500mlの瓶の3分の1くらいかな？？



袋にパンパンになってたのに、

これは予想外に少ない〜(^ω^；)


ほんで、もっと予想外だったのは、

息子にめちゃくちゃ好評だったってこと（笑）。




酸っぱい系は苦手なイメージだから、

そんなに好きじゃないかな〜って思ってたのに。


ほぼ、1人でガブっと飲んでしまいまして。



ソッコーで、

また作って、と言われて。


でも、まだ６月上旬、

今ならどこのスーパーでも梅が手に入る！


ただし、大体1kg。

そんなに使い切れる？？


と思ってたら、







コンビニにまた売ってた(≧▽≦)



前回と同じく、

JAグループ和歌山、と印字されたこの袋。


でも、中身はだいぶ違いますね〜

前回は、青くて大きめの梅だったけど、

今回は小ぶりの黄色い梅。

氷砂糖も小さめの気がする？？



このあたり、素人（私）にはよくわからないけど、

キットとして売られてるくらいだから、

これで作って問題ないですよね？？？



JAグループ和歌山を信じます！！！








信じてる！

とは関係ないんですけど

今回は、あえて、瓶にしてみました♬


この方が、入れ替える手間がなくていいかな？

梅を取り出すだけだもんね。






凍った梅に、氷砂糖がキラキラと。


素朴な疑問なんですけど、

凍らせない場合、洗って、水気を拭きますよね、

しっかり拭きましょう、って書かれてるし。


でも、凍らせた梅の霜？みたいな氷はいいんだろうか？



冷凍した梅で作るの、けっこう一般的だけど、

特に霜についての注意とかは見かけないから

大丈夫ってことにしておこう( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ







ちょうどこの日、

みんぱくに行ったら、梅がたわわ〜♬



▽ 奈良県公式サイト ならみんぱく梅林

https://www.pref.nara.jp/28765.htm

みんぱくには、２月末に

イベントがあった時に行ったんですよね〜


この時はまだ満開とはいかず、

なんとか咲いてるコを探して、必死に撮りました。











梅の木なんだから、

当たり前っちゃー、そうなんだけど

今回は、梅の実がたくさんなっていて、

数ヶ月前とはまるで違う景色が

なんとも眩しかったです(*´艸｀)




で、足元は、、、





こんな感じ、、、(^ω^；)


梅を漬けた直後だったから、

うわ！もったいないっっ！！！ 


と、思わず、鑑賞目線じゃなくて、

食材目線になりましたね（笑）。





写真からじゃわからないけど、

ちょっと傷み出した実のにおい。


昔、住んでた家の庭に

アプリコットやプラムの木があったので

めっちゃ懐かしい気持ちになりました。


ちなみに、草を刈った数日後のにおいも、

その家を思い出すので、においってすごいですよね。







今回使った瓶は、コチラです。









セラーメイトのこの瓶、使いやすくて、、、






気付けば、３つになってました(≧▽≦)



今日（6/25）も、

スーパーに梅がたくさん売られてたので

まだ梅仕事、間に合いますよ〜♬




ではまた〜








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