【料理】るぅさんの「うちごはんのゆる基本」つくれぽ＆写真の話 : 写真で魅力発掘　～暮らしのフォトダイアリー～ Powered by ライブドアブログ

じゃじゃーん！

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「るぅのおいしいうちごはん」のるぅさん♡
前々から素敵だな～とブログを読んでましたが、
お友達の奈良在住・整理収納アドバイザーの
今井ちかちゃん（ http://yutorijikan.blog.jp/ )　
とのコラボ企画を読んでるうちに、

さらに勝手に親近感大♡

気付けば本をポチってました( ´艸｀)

うちごはんのゆる基本美味しいには理由がある！ [ るぅ ]

【コラボ企画・おかたづけ記事】
るぅさん目線まとめ↓
http://ruuuuu.blog.jp/archives/25220109.html
ちかちゃん目線まとめ↓
http://yutorijikan.blog.jp/archives/23051617.html
ライブドア公式まとめ↓
http://blog.livedoor.jp/staff/archives/51940902.html

あんなに美しいお料理・食卓なのに、汚部屋っていうギャップもまた親近感(笑)。

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さて、かつては
お料理写真に（料理も写真も我流で）ハマったり、
ちゃんと習おうとABCクッキングに
数年通ったこともあるけど、
家ごはんにはムラがある。

ハマった時だけやればいいってもんじゃない。

やりたくなくても、
ハラヘリボーイが待っている。

せっかくの機会（自分企画）なので、

盛りつけて撮るとこまでを

楽しみながらチャレンジ！

まずは、つくりおき出来そうな副菜～♪

P43 人参のナムル
P39 キャロットラペ
P37 ピーマンの黒こしょう炒め

今、本と見比べてみたら、
キャロットラペには
なんかオシャレな葉っぱがのってる！

やっぱり、料理って
色のメリハリが大事ですよね～。

今まで作りおき用に使ってたのは、
プラスチックの容器だったんだけど、
ガラスタイプを購入。

あと、黒い小皿も一緒に買ったので、
それはまた別記事で。

黒い食器に
ニンジンのオレンジが映える～(ﾉ´▽｀)ﾉ

お皿の色って、
料理が映えるように選ぶのももちろんだし、
るぅさんの「この本の使い方」にも載ってたけど
足りない彩りを補う使い方もできるよね～♪

これはP102 オイスターきゅうり。

めっちゃ簡単で美味しかった♡

表現力に乏しくてスイマセン<(_ _)>

諸事情あって、
我が家、灯油ストーブを
２月後半から使っていたんですけど。

３月末の
急にまた寒くなった時に灯油を買い足したら、
そこから一気に暖かい気温でストーブ要らずに
なってしまって、灯油の処分に困ってます(;´Д`)ノ

それで、寒くなくてもムリヤリつけてます。

本の「煮込み料理のいいところ」を読んで、

おや？無駄に燃やしてるストーブの上に置いてもいいのでは？と気付いて。

ストーブの上に、ストウブ。

言いたかっただけｗ

いい感じにグツグツと～♪

放置プレイで煮込みは完成！

来年の冬はこの作戦で
もっと煮込み料理を楽しもう！

そんなわけで♪

手間がかかって
めんどくさいイメージだったけど、
意外なほど簡単にできてしまって、
角煮のハードルがめっちゃ下がって嬉しい～!!

豚の角煮は、115ページです(*^ー^)ノ

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ここで言う必要ないかもだけど、

ホンマに毎日がうっかり祭りの私です。

この写真を撮り終えてから、
ふと横に置いたからしチューブ見たら、

おろししょうが
やないかーいっΣ(ﾟдﾟ;)

確かに、
からしの色が薄いな～
古くなってんのかな？
とは思ったんだけど、、、

目が悪いとかそれで済まされる問題なの!?

もはや、自分で自分の人格を疑うわｗｗ

角煮丼～♪

下には、キャベツの千切りを敷いてます↓

ただ、どう見ても、粗いｗｗ

基本の知識を学んだあとは、
やっぱ実践！実践！

また練習して細く切れるようにがんばります！

肉食な息子。

副菜は、すっぱいもの以外は食べれるけど、
やっぱり自主的にガツガツ行くのは、

肉っっ!!

P14の中火で皮パリ！チキンソテーは、
レシピ名を見て皮パリなのは
イメージできてたけど、

中が
めっちゃくちゃ
ジュ～シ～

で、柔らかくてたまげましたー(ﾉ´▽｀)ﾉ

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今回あれこれ作って撮って食べて、思ったこと。

るぅさん、
ホンマ凄いっ!!

毎日更新されるお料理ブログ。

料理って、私もほぼ毎日やってはいるけど、
ちょっとした下準備とか、
めんどうでもやっとく方がいい段取りとか、
手抜き多いなと実感。

本のタイトルが「ゆる基本」ってなってる通り、
忘れてた基本がいっぱい載ってます～！

今さら聞けないこと、
塩ひとつまみってどれくらい？とかね。

それから盛り付け。

今回は「つくれぽがんばろー！」と
最初から思ってたので、
輪切り１枚のためにわざわざレモン買いました(笑)。

でも、レモンの輪切り１枚があるかないかで、
美味しそうに見えるかどうかに
めっちゃ差が出る。

ベビーリーフや白髪ネギ、
家用にわざわざ買うことなんてホントにないし、
ニンジン玉ねぎみたいに常備されてる
野菜じゃないもんね～。

そうした飾りになるアレコレって、
少量でも高かったり。

味が重要ではあるけど、
見た目の食欲増進感「おいしそう～！」って
思ってもらうためには、
盛り付けってホントにすごい大事。

写真の場合は、
盛り付けがホントに重要。

ぶっちゃけ、実は味が濃いとか薄いとかはわからないもんね～。昔、クッキーの砂糖と塩を間違えて作ったけど、写真は美味しそうだったよｗｗ

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今回は、私はもう
最初から諦めてやらなかったこと。

それは、スタイリングと食卓風景。

下準備・調理・味付けとがんばって、、
さらに盛り付けもがんばる！

ここで私は力尽きる(笑)。

いざ自分でやってみてわかる
相手の凄さってありますよね～。

お皿、カラトリー、敷き物、、、

こだわれば料理の写真は奥が深い世界。

最初に本をパラパラめくって、
なぜかめっちゃ注目してしまったのが
箸置きコレクション( ´艸｀)

めっちゃいろんな種類があって可愛い♡

どのお料理に何をどう合わせるかって、
見る方は見るだけだけど、
する方はあれこれ試行錯誤を
たくさんしてると思います。

その試行錯誤の積み重ねが
「センス」につながると思ってるので、
るぅさんのセンスの裏にある
すごい積み重ねを想像して、

ホント、尊敬です<(_ _)>

食卓全体を撮るのも、
撮影現場とかじゃなくて、
日常の中で毎日されてることに
尊敬を通り越して、
なんかもう芸術の域で感動です♡

うちごはんのゆる基本美味しいには理由がある！ [ るぅ ]

お買い物マラソン、また始まりますね～。
一家に一冊、オススメで～す♡