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ある日の、作りおき&残り物ランチ。


冷蔵庫にあったものを並べただけだから、
超ラクチンだけど、色に偏りが(笑)。


でも、自分1人の昼ごはんのために
1から全部作るとかムリムリ。


出来上がったものが冷蔵庫に全部あると、
ホントに便利〜!





10月は食品ロス削減月間です



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さて、県民だよりを見てたら、


食品ロスを減らしましょう!
10月は食品ロス削減推進月間です


という特集が載ってました。



我が県だけの取り組みじゃなくて、
国全体、農林水産省や環境省などでも
特集されています。


↓こちらは消費者庁。

▽ 消費者庁HP 食品ロス削減月間



以前、【おてらおやつクラブ】の
活動報告会で、フードバンクの代表の方の
講演を聞いたことがありました。


▽ 2017年のおてらおやつクラブの活動報告会


食品廃棄が問題視される一方で、
満足に食べることが出来ない家庭があるのも
またこの国の事実。


1人がなにかをしたからって、
社会がすぐに変わるわけじゃないけど、

1人1人が意識を変えていかないと、
大きな変化にもならないと思います。



食品ロス削減は、
いろんなメリットがあります。


県民だよりには、

・世界中に飢餓で苦しむ人がいる
・資源が無駄になる
・運搬や焼却で余分なCO2を排出
・環境に良くない

などが書かれていました。

それも確かに問題視すべきことだけど、
規模が大きすぎて、どこか他人事。



私が食品ロス削減をすべきだと思う、
というか、実感しているメリットは、


食費削減と、食卓の充実!!


地球規模の問題のため、というより、
めっちゃ生活に密着したメリットがあります。



ホント、食品ロスの削減を意識すると
いいことがいっぱいありますよ〜♬






食卓にたくさんのおかずを出したい


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子どもと2人暮らしのごはん作り。

野菜のおかず、副菜も食べてほしいけど、、、


苦手なものを強制するのって、

食事が楽しくないですよね〜


で、結局、
肉+野菜を焼いたり煮たり炒めたり。

肉が、豚だったり、鶏だったり、
味付けが塩胡椒だったり、甘辛だったり、

多少は変化するけど、

基本的に大皿ドーン!だけ。


でも、ごはんが進む系のおかずなので、

おかず1品で、ごはん4杯とか食べる息子w
(3合炊いたのを1人で空にする時も多々)


写真は、ある日の厚揚げの肉巻き。

野菜ないやんー。

でも、息子はこれだけで平気なタイプ。



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でも、作りおきをしとくと、

毎食ごとに作るのを頑張らなくても、

何種類かのおかずを出すことが出来る♬


一気にたくさん作るのは疲れるから、

作りおきは2〜3つずつくらい。


あと、1食で食べる分を毎回作るんじゃなくて

多めに作って、半分は保存容器に入れといて

1人ランチとか、夕方の軽食に出したり。



梨とかも、皮むいて切っただけなんだけど、

フタを開ければすぐ食べれるって、幸せ〜♡




▽ 作りおきがんばる宣言♬

作りおきすると、食卓が充実する。


1品ドーンでOKの息子も、

あればちょいちょい他のおかずもつまむし、

私はいろんなおかずを少しずつ食べたい派だから

作りおきは、ホント、頑張る価値がある♡







食べきるための、食品管理メモ



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特売だった大根1本!
すぐには食べきれないから切って冷凍。




買ったからには、食べきる!


冷蔵庫の奥でご臨終とか、

袋を見たら、ふわふわのモワモワに包まれてたり

そういうのだけは本当に避けたい!



腐る、カビる、賞味期限切れになる前に、

とりあえず冷凍庫へ入れる!!


これだけを頑張るだけでも、
廃棄はかなり減らせる!


食品ロスを減らすのは、
地球環境よりも先に

家計に優しくなる。



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ちなみに、食品の管理は、

・レシートを貼る
・廃棄が起きそうなものを書き出す
・それを使って何を作るか考える、書く
・そのために準備することを書く




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レシートって、
商品名の一部しか表示されてなくて、
時間が経つと、これ、何?ってのが多々。


レシートを見返すと、

あれ?なんでこれ買ったんや?
これ、意外と高かったなぁ〜
あ、またあれ買い忘れてるやん!

みたいな気付きがあります。


あと、値引きされてないやん!とかも(笑)。



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買ってきたもの&家にある食材を

書き出して、これを使って作れるものや、

作りたいものを書いていきます。


Cは、冷蔵、Fは、冷凍。

元食品運送屋のクセです(笑)。




レシピ本とか見ながら、

あ、コレが足りないな〜と思ったら

次回の買い物予定として、メモして。



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使ってる保存容器は、

イオンのホームコーディ。


軽いし、安いし、でいいんだけど、

このまま食卓に出すことを思うと、

もうちょっといいヤツにしようかなとも思う。







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保存容器に貼ってたマステ。


日付けと中身が書いてあるから、

作ったメモになるかなーって、

それを作ったころのページに貼ってました。



でも、見返すことって、まずしない。


向上目的で記録してるんじゃなくて、

現状把握と、状況整理のために

書いてるだけだからね。



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でも、それをマステのページとして、

1つのページにまとめて貼ったら、

なかなかの見応え!


日付けしか書いてないのは、

だいたい麦茶のことで、

凝って書いてみたり(笑)。



料理の名前がやたら美味しそうなヤツは、

レシピに載ってた料理名のまま書いてるから。



一覧にするの、私には合ってるかも。




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その時ある食材で作るから、

色の偏り、ハンパない(笑)。白ばっかりやん。




地球のためでもいいし、

自分のためでもいいし、


メリットたくさんなので、

10月は、食品ロス削減を
ぜひ意識する機会にしてみてくださーい!


ではまた〜






【関連書籍】

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図書館で借りてるこの2冊は
買って手元に置いておきたいと思うほど
めちゃ参考になります!




2人暮らしで、食費月2万かぁ~
それは私には無理っぽいーーー

レベル高すぎて真似できない部分もあるけど、意識すべきこととか、かなり勉強になります。




専門知識もなく、なんでもかんでも冷凍しちゃってます(笑)。でも、これ読んで、これも冷凍できたんだ!と、また新たな発見アリで、図書館で借りるの3回目だから、もう買った方がいいかな( *´艸`)









(おまけ)
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かじゅーんが、
今日買ったカブが全部腐ったと、、、( ;∀;)

過去最高に大量に買った時に限って
こんな目に遭うとか、だいぶショック!!

1週間過ぎると腐るそうで、
そこは気を付けてたし、
ってか今日買ったのになんで?と調べてみたら

時間を1秒でも戻してしまうと
カブは腐ってしまうんだとか。

ゲームの世界でも、
食品ロスは避けたいですね〜(笑)。





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